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静岡の味を食卓に！

　静岡市は、年間を通じて温暖で、豊かな自然や四季折々の食べ物に恵まれています。

　その恵まれた環境に感謝するとともに、郷土の食材や料理を知ってもらえるようメニュー集を作成しました。

　どのメニューにも地場産の食材を使用し、静岡の味いっぱいにしました。

　また、家庭でお子さんと一緒に作れるメニューもありますので、ぜひ活用していただき、毎日の食生活に役立ててください。

　※メニュー名に(応)とあるものは、市民からの応募メニューです。

 

かんたん朝食メニュー 　
朝食には、こんな効果が！！
★脳の働きを活発にする（集中力・思考力を高める）
★睡眠で下がっている体温を上げる
★腸に刺激を与え、朝の排便を習慣づける
朝食を食べていますか?朝食を用意しやすいように、工夫をしてみましょう。
☆前日の残り物を利用
☆前日に下ごしらえをしておく
☆ご飯を１食分ずつ冷凍しておく
☆すぐに食べられるものを買い置きする（パン、ヨーグルト、コーンフレーク、チーズなど）


かんたん子どもクッキングメニュー　
子どもでも簡単に作れる料理を紹介。保護者といっしょに作りましょう。
おやつ＝お菓子ではありません。楽しみの一つですが、食事の一部と考え、時間を決め、３度の食事でとりきれないものを。果物や乳製品、いも類など。


野菜メニュー
１日にとりたい野菜の量は350g。
緑黄色野菜120g⇒刻んで片手いっぱい
淡黄色野菜230g⇒刻んで両手いっぱいが目安です。
旬の野菜は価格が安く、味がよく、栄養価も高いので積極的に使いましょう。


魚・肉アイディアメニュー
清水港や用宗港でいろいろな魚が水揚げ、荷揚げされ、水産加工品も多く製造されています。ここでは、目先を変えた調理法を紹介します。


鉄・カルシウムメニュー
日本人に不足しがちな栄養素です。意識して摂りましょう。
鉄（Fe)の働き：血液中に含まれ、酸素を体の隅々まで運びます。
カルシウム（Ca)の働き：骨や歯に含まれるだけでなく、筋肉や心臓の収縮、血液凝固や神経伝達にも関わります。


季節のメニュー
静岡産の季節の食材がたくさんあります。
旬を知って、海の幸、山の幸の季節の料理を味わいましょう。


郷土食メニュー
静岡の食　再発見！！
平成18年度市民意識調査アンケート結果より、代表的な郷土料理を紹介します。
静岡の食、家庭の味を次世代につなげましょう。
 

※食育推進のテーマ”朝食を食べよう！”の実践にむけ「簡単朝食メニュー集」を作成しました。
　忙しい朝、簡単・節約（時間、家計）・ワンプレートのメニューで、らくらく朝食づくり・・・
　朝食をしっかり食べて１日を元気にスタートしましょう。

　このサイトのメニュー集でも、「かんたん朝食メニュー」の中で（新）をつけたメニュー名で紹介をしています。