作りおきができます

〈材料　２人分〉
・新鮮なするめいか・・・５～６杯（体長１０～１５ｃｍほど）
・青じそドレッシング・・・適量

〈作り方〉
①　いかは内臓を取り除き、胴と足をいっしょに熱湯へ入れる。再沸騰したら取り出す。
②　全体に青じそドレッシングをかけて冷めたら冷蔵庫で保存する。

【調理の工夫やポイント】
・作りたてを食べてもおいしい
・冷蔵庫で２～３日保存できる
・生野菜や温野菜を添えて盛りつければ主菜になる
・サラダやあえ物に加えて副菜に