主食・主菜・副菜がそろった朝食

献立　◎フルーツと生クリームのサンドウィッチ
　　　　◎野菜スープ
　　　　◎サラダ

〈材料　２人分〉
①　　　　　　　　　　　②　　　　　　　　　　　　　　③④
　・食パン　　　　　　　・コンソメスープ　　　　　　・レタス
　・キウイ　　　　　　　・玉ねぎ　　　　　　　　　　　・オクラ
　・バナナ　　　　　　　・ピーマン　　　　　　　　　　・大和芋
　・フルーツ缶　　　　・なす　　　　　　　　　　　　　・わかめ
　・生クリーム　　　　・スイートコーン　　　　　　　・ポテトチップ
　　　　　　　　　　　　　・ミニトマト　　　　　　　　　　・干しぶどう

〈作り方〉
①　食パンに生クリームをぬり、フルーツをのせて生クリームとパンではさむ。
②　スープが沸騰したら、食べやすく切った野菜を加えて一煮立ちさせる。
③　レーズンは湯せんして軟らかくする。ポテトチップはくだいておく。
④　ちぎったレタスを器に敷いて食べやすく切った野菜を盛り付ける。③をふりかけて好みのドレッシングをかける。

【調理の工夫やポイント】
・生クリームは前日にホイップしておく→朝、簡単に準備できる
（または市販のホイップクリームも便利）
※スープやサラダに卵やハムを加えたり、豆乳を添えればタンパク質の補給ができる