【材料（4人分）】
・自然薯　・・・５００ｇ（すりおろしたもの）
・だし汁　・・・１1/2カップ
・　味噌　・・・大さじ１強
・しょうゆ・・・小さじ１
・ごはん・・・６００ｇ（または麦ごはん）
・青ねぎ・・・適宜

【作り方】
①だし汁を温め、味噌としょうゆを合わせて冷ましておく。
②すりおろした自然薯をすり鉢でよくすり、①を加えてさらにすり混ぜる。
③炊いたご飯に②をかけ、青葱を散らす。

～ひとくちメモ～
・静岡では、東海道五十三次に描かれた「鞠子宿の丁子屋」が有名
・山間地区では、秋になると収穫し食べている
・江戸時代には朝食の残りの味噌汁でのばし、昼食として食べていた
・自然薯は手に入りにくいので、手芋やつくね芋などの山芋を代替えに