ハンバーグの残りを使った朝食

〈材料　２人分〉
・ごはん　　・・・・・・茶碗２杯分　　　Ａ　スープ
・塩　　・・・・・・・・・・少々　　　　　　　・玉ねぎ　　・・・・・・1/2個
・ハンバーグ　・・・・小２個　　　　　　・きのこ　　・・・・・・適量
・しょうゆ　　・・・・・・少々　　　　　　　・にんじん　　・・・・適量
・うずら卵　　・・・・・２個　　　　　　　　・固形コンソメ・・・１個
・サラダ菜　　・・・・・２枚　　　　　　　・しょうゆ　・・・・・・・適量
・付け合わせ用トマト　　　　　　　　　・塩、コショウ　・・・適量

〈作り方〉
①　ハンバーグ（大きいときは半分）にしょうゆをぬる。
②　おにぎりをにぎって真ん中にくぼみを作り①をうめこむ。
③　ハンバーグの上に、うずら卵の目玉焼きをのせてサラダ菜にはさみ、トマトとともに皿に盛り付ける。
④　鍋に水とＡの切った野菜を入れて火にかけて煮立たせ、コンソメを加えてしょうゆ、塩、コショウで味を調える。

【料理の工夫やポイント】
・ごはんとおかずを手軽に食べられるように工夫
・食事バランスガイドを考慮したメニュー
※うずら卵が手に入りにくいときは鶏卵の炒り卵で代用