【材料（4人分）】
・　米　　・・・１1/2合
・もち米・・・　1/2合
・　水　　・・・適量
・銀杏　・・・３０粒程度
・昆布　・・・１０ｃｍ
・　酒　　・・・大さじ２
・　塩　　・・・小さじ1/2弱

【作り方】
①米ともち米を合わせて洗米し、ザルに上げて30分おく。
②銀杏の殻を取り、薄皮をむく。
③炊飯器に①、②、調味料、分量の水を入れて炊く。
④炊きあがったら昆布を取り除き、混ぜて盛り付ける。

～ひとくちメモ～
・市販の殻をむいた銀杏を利用すると便利

◎興津地区の料理