食品安全委員会
食品の安全性を科学的に分析、その情報を公表する国の機関です。
「健康食品」の安全性・有効性情報
「あの健康食品ってホントに効くの？」を解決！国立健康・栄養研究所が提供する有効成分についての資料をわかりやすくまとめたデータベース。
日本食品化学研究振興財団
農薬、添加物など食品に含まれる化学物質についての安全評価情報などがあります。
日本食品添加物協会
食品添加物の正しい知識の普及を目的に設立された団体です。食品添加物に関する様々なデータや、安全性に対する科学的な見解を掲載しています。
厚生労働省：食品安全情報
厚生労働省の食品の安全に関するページ。報道発表資料、消費者向けパンフレットなど、たくさんのコンテンツがあります。
社団法人 日本食鳥協会
鶏肉の安全情報や、チキンを使った料理のレシピなどがあります。
食品安全総合情報サイト（消費者庁）
国が発信している食品安全情報についての総合サイト。
いわゆる健康食品の健康被害情報・無承認無許可医薬品情報（厚生労働省）
ダイエット食品など、「いわゆる健康食品」での実際の被害例や、違反例を紹介しています。