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豚コレラについて

2019/02/07

平成31年2月6日に愛知県の養豚場で豚コレラの感染が確認されました。様々なメディアでも取り上げられ、不安に感じている方も多いかもしれません。ここで豚コレラについて正しい理解を持ち、過度な不安を持たず、正しい情報をもとに冷静に対応していきましょう。

 

1.豚コレラは、豚、イノシシの病気であり人に感染することはありません。

  仮に豚コレラに感染した豚肉や内臓を食べても人体に影響はありません

  人が感染するコレラ菌と豚コレラウイルスは全く別物です

 

 

2.豚コレラの有無に関係なく、豚肉やイノシシの肉は生で食べることは禁止されています。

  食中毒の観点からも、よく加熱してから食べましょう。

 

 

 

詳しくはこちらを参照してください。

豚コレラについて(食品安全委員会のHP) http://www.fsc.go.jp/sonota/csf/

豚コレラについて(農林水産省のHP)   http://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/csf/