平成30年9月、岐阜県の養豚場で、国内では24年ぶりとなるCSF（豚熱）の感染が確認されました。様々なメディアでも取り上げられ、不安に感じている方も多いかもしれません。ここでCSF（豚熱）について正しい理解を持ち、過度な不安を持たず、正しい情報をもとに冷静に対応していきましょう。

 

１．CSF（豚熱）は、豚、イノシシの病気であり、人に感染することはありません。

　　仮にCSF（豚熱）に感染した豚肉や内臓を食べても人体に影響はありません。

　　人が感染するコレラ菌とCSF（豚熱）ウイルスは全く別物です。

 

 

２．CSF（豚熱）の有無に関係なく、豚肉やイノシシの肉は生で食べることは禁止されています。

　　食中毒の観点からも、よく加熱してから食べましょう。

 

 

 

詳しくはこちらを参照してください。

CSF（豚熱）について（食品安全委員会のHP）　http://www.fsc.go.jp/sonota/csf/

CSF（豚熱）について（農林水産省のHP）　　　https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/csf/

 

 

※「豚コレラ」から「豚熱」に名称が変更されました。