2011/11/16
〈材料 ２人分〉
・ごはん ・・・茶碗２杯分
・しらす干し・・・大さじ１
・梅干し ・・・２個
・白ごま ・・・少々
・納豆 ・・・２パック
・オクラ ・・・２本
・めかぶ ・・・５０ｇ
・長芋 ・・・８０ｇ
・卵黄 ・・・２個分
〈作り方〉
①オクラ、長芋、めかぶを刻む。
②納豆、タレ、辛子と①を混ぜ合わせてネバリをよくだす。
③ごはんをボールに入れ、白ゴマ、しらす干し、たたいた梅干しを入れて混ぜる。
④ごはんを丼に盛り付け、②をかけて卵黄を落とす。
【料理の工夫とポイント】
・朝のスタミナが丼１つでとれる
・時間がない朝や食欲がない朝でもサラッとのどを通る
※温かいごはんの上にチーズやキムチをのせて納豆をかけてもよい
※生卵が苦手なら目玉焼きや温泉卵をのせて
※夏はゆでたモロヘイヤを加えてもよい