たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

【材料（４人分）】

　◎切干大根　・・・２０ｇ　　　　　　　　　　　　　（Ｂ）
　（Ａ）　砂糖、しょうゆ　・・・少々　　　　　　　　　・砂糖　　・・・大さじ１と1/3
　・人参　　・・・４０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　・しょうゆ　・・・大さじ２
　◎ほうれん草　・・・１６０ｇ　　　　　　　　　　　　
　・もやし　・・・１６０ｇ
　・牛ひき肉　・・・１２０ｇ
　・ごま油　　・・・小さじ1/2　　　　　　　　　　　　・唐辛子粉　・・・少々
　・酒　　・・・大さじ１　　　　　　　　　　　　　　　　・ごま　　・・・小さじ１強
　・にんにく　・・・少々　　　　　　　　　　　　　　　・のり　　・・・適宜

【作り方】

　①切干大根は水洗いし、戻して適当な長さに切っておく。
　②人参はせん切り、ほうれん草はゆでて３ｃｍに切り、もやしはさっとゆでる。
　③切干大根は（Ａ）で下味をつける。
　④フライパンにごま油を熱し、牛ひき肉、酒を入れて炒める。
　⑤切干大根、人参、ほうれん草、もやしを入れ、にんにくのみじん切りと（Ｂ）を入れて炒める。
　⑥好みで唐辛子粉をふりかけ、ごま、のりを散らす。

【栄養価（１人分）】

　エネルギー　：　１３２kcal
　脂質　　：　５．７ｇ
　食塩　　：　１．３ｇ

【食事バランスガイドでの単位】

　副菜　：　２ＳＶ
　主菜　：　１ＳＶ

～ひとくちメモ～
　牛ひき肉→合ひき肉や豚ひき肉に
　市販のビビンバの素をベースにして、野菜を足してもよいです。