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食品等の検査結果一覧

日付 カテゴリ 記事
2018/12/10 収去検査 釜揚げしらす（3回目）
2018/11/29 収去検査 特定原材料（乳）
2018/11/15 収去検査 生乳
2018/11/14 収去検査 ブロイラー
2018/11/13 収去検査 食肉製品
2018/11/09 収去検査 集団給食（全４回）
2018/10/31 収去検査 容器包装（１回目）
2018/10/26 収去検査 冷凍食品
2018/10/25 収去検査 魚肉練り製品
2018/10/22 収去検査 冷凍食品（市場外）
2018/10/17 収去検査 漂白剤・保存料使用食品
2018/09/18 収去検査 釜揚げしらす（２回目）
2018/08/06 収去検査 生食用鮮魚介類（市場・３回目）
2018/07/30 収去検査 生食用鮮魚介類（２回目）
2018/07/13 収去検査 氷雪
2018/07/06 収去検査 生食用鮮魚介類（市場・２回目）
2018/07/02 収去検査 生食用鮮魚介類（１回目）
2018/06/26 収去検査 液卵
2018/06/21 収去検査 食肉
2018/06/13 収去検査 調理ご飯・サンドイッチ（全２回）

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「静岡市食品等の衛生管理の指標」について

食品や添加物の細菌による汚染度の指標は、法律で基準が決まっている食品と決まっていない食品があります。

「静岡市食品等の衛生管理の指標」は、法律で基準が決まっていない食品について、食中毒を予防するための食品衛生指導及び営業者の自主管理の目安として細菌による汚染度の指標を定めたものです。

食品衛生法に基づく基準、衛生規範（「弁当及びそうざいの衛生規範について」、「漬物の衛生規範について」、「生洋菓子の衛生規範について」、「生めん類の衛生規範について」）、従来の食品の検査結果及び食中毒の発生状況を勘案して指標を設定しています。

過去の検査結果