2011/11/16
〈材料 ２人分〉
・ごはん ・・・・・３６０ｇ
・かつおだし ・・・・３カップ
・卵 ・・・・・・・・２個
・釜揚げしらす・・・６０ｇ
・刻みネギ ・・・適量
〈作り方〉
①ごはんはぬめりが無くなるまで流水で洗い、水を切る。
②かつおだしを火にかけ、沸騰したら①を加える。再沸騰したら溶き卵をまわし入れ、１０秒ほどおいてから混ぜる。
③しらすを加えて軽く混ぜ、器に盛って刻みネギを散らす。
【料理の工夫とポイント】
・しらすの塩味だけで調味料を使わずに簡単に仕上がる
・好みで野菜やきのこを加えてもよい