2011/11/16
〈材料 ２人分〉
・ごはん ・・・２人分
・鶏こま ・・・６０ｇ
・長ネギ ・・・４０ｇ
・人参 ・・・４０ｇ
・カレー粉・・・小さじ２
・めんつゆ・・・適量
・片栗粉 ・・・適量
・水
〈作り方〉
①人参は千切り、長ネギは斜めに薄切りにする。
②めんつゆ（かけつゆの濃さに調節）を温め、鶏こまと①を煮る。火が通ったら、カレー粉を振り入れなじませる。
③水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごはんの上にかける。
【調理の工夫とポイント】
・カレーの香りで朝から食欲が増す
・とろみをつけることで、ごはんとからみ食べやすい
※野菜は玉ねぎやなす、きのこ類などあるもので