たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

（材料　２人分）
　・冷ごはん・・・茶碗２杯分　
　・トマト　　　・・・中２個　　
　・水　　　　　・・・１カップ　　
　・きゅうり　　・・・１本　　　　　　　
　・塩　　　　　・・・少々

　・和風だしの素・・・小さじ１
　・しょうゆ　　　　・・・小さじ１
　・氷　　　　　　　・・・１０個ほど　　　　　

（Ａ）
　・ラー油　　　・・・少々
　・ゴマ油　　　・・・少々
   ・ごま　　　　・・・適量

 

（作り方）
　①トマトは４等分のくし切り、きゅうりは薄い輪切りにして塩をふって５分ほどおく。
　②小鍋で分量の水を沸かし、和風だしの素、しょうゆ、トマトを加えて中火で５分ほど煮る。（ときどきトマトの上下を返し、皮は取り除く）
　③火を止めてボールに移して氷を入れて冷ます。（汁が２倍になるように氷の量を調節）
　④器に冷ご飯を入れて③をかけ、その上に水気を絞ったきゅうりをのせ、（Ａ）を合わせてかける。

 

【料理の工夫やポイント】
　・暑いときには冷たいお茶漬け！
　・きゅうりとトマトでさっぱりと食べられる
　・ラー油入りでピリッとスパイシ―
　※幼児にはラー油抜きで