2009/09/29
【材料（４人分）】 ◎ 夏が旬の食材
・ところてん ・・・１２０ｇ （Ａ）
・わかめ（乾） ・・・４ｇ ・白ゴマ ・・・小さじ１
・大根 ・・・４０ｇ ・しょうゆ ・・・大さじ１と2/3
・人参 ・・・１０ｇ ・酢 ・・・大さじ１と1/3
・貝割れ大根・・・４０ｇ ・砂糖 ・・・小さじ1/2
◎みょうが ・・・４０ｇ ・からし ・・・適宜
・葉しょうが ・・・３０ｇ ・ごま油 ・・・小さじ２
◎大葉 ・・・２枚
◎胡瓜 ・・・８０ｇ
【作り方】
①わかめは水につけてもどしておく。
②大根、人参、葉しょうが、みょうが、胡瓜は細切りにする。
③（Ａ）を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
④ところてんを皿に盛り、具材をのせて③をかける。
【栄養価（１人分）】
エネルギー ： ４３Kcal
脂質 ： ２．６ｇ
食塩 ： １．０ｇ
【食事バランスガイドでの単位】
副菜 ： １ＳＶ
～ひとくちメモ～
ドレッシング→ポン酢や三杯酢で代用できます。