たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

【材料（４人分）】　　　　　　　　　　　　　　　　　　【栄養価（４人分）】　　　　　　　　　　【食事バランスガイドでの単位】

　・やまといも　・・・１６０ｇ　　　　　　　　　　　　エネルギー：１１２Kcal　　　　　　　　　副菜　：　１SV
　・まぐろ　・・・１６０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　脂質　：　０．７ｇ　　　　　　　　　　　主菜　：　２SV　　　　　　　　　
　・きゅうり　・・・１２０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　食塩　：　１．１ｇ　　　　　　　　　　　
　・わかめ（塩蔵）　・・・８０ｇ　　　　　　　　　
　・刻みのり　・・・適宜
（A）
　・しょうゆ・・・大さじ１と1/3
　・だし汁・・・大さじ１弱
　・ゆずの絞り汁・・・小さじ１

【作り方】

　①やまといも、まぐろ、きゅうりはサイコロ状に切る。
　②塩抜きをしたわかめを皿にのせて①をのせ、（A)を混ぜてかける。盛りつけ後、刻みのりを散らす。

～ひとくちメモ～
　　代用できます　　　　　まぐろ　→かつおなど
　　　　　　　　　　　　　　　　ゆず　→酢、レモン汁など
　　　　　　　　　　　　　　　　刻みのり　→貝割れ大根、刻んだ大葉など