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質問一覧

食の安全○×(マルバツ)クイズ

Q1.①賞味期限の切れた食品は食べられない 必須回答
Q2.②食中毒をおこす細菌が付着していても、食品の味やにおいは変わらない 必須回答
Q3.③お肉は新鮮なものなら、生で食べたほうが体にいい 必須回答
Q4.④毎日加工食品を食べると、通常の食生活でも食品添加物をとりすぎになる 必須回答
Q5.⑤健康食品を食べ続けると、病気を治すことができる 必須回答
Q6.お住まいの地域 必須回答
Q7.年代 必須回答

①賞味期限の切れた食品は食べられない

→ ×(バツ):賞味期限は、おいしく食べられる期限。賞味期限を過ぎた食品であってもすぐに食べられなくなるわけではありません(消費者が個別に判断する必要があります)。【詳しい解説】

 

②食中毒をおこす細菌が付着していても、食品の味やにおいは変わらない

→ ○(マル):食中毒を起こす微生物と、食べものをくさらせる微生物とは種類がちがうため、食べものの味やにおい、見た目では、食中毒を起こす細菌やウイルスが増えているかどうかはわかりません。【詳しい解説】

 

③お肉は新鮮なものなら、生で食べたほうが体にいい

→ ×(バツ):肉料理による食中毒の原因のひとつ「カンピロバクター」は酸素に弱いので、時間がたてば死んでしまいますが、逆に新鮮な肉ほど元気な菌がたくさんついているかもしれません。【詳しい解説】

 

④毎日加工食品を食べると、通常の食生活でも食品添加物をとりすぎになる

→ ×(バツ): 食品添加物は、食べても健康に影響のない量が調べられ、それよりもさらに少ない量だけが使えると決まっています。【詳しい解説】

 

⑤健康食品を食べることで、病気を治すことができる

→ ×(バツ):あくまで健康食品は”食品”であり、薬ではありません。安全性や有効性が評価されている特定保健用食品(トクホ)も、病気でない方の健康増進を目的としており、病気を治療するものではありません。【詳しい解説】