2011/11/22
〈材料 ２人分〉
・ロールパン ・・・４個
・サニーレタス・・・２～４枚
・卵 ・・・２個
・マヨネーズ・・・大さじ４
・塩、コショウ・・・少々
〈作り方〉
①容器に卵を割って２～３回かき混ぜてレンジに３０～６０秒ほどかける。（はぜないように卵黄をほぐしておく）
②オーブントースターにパンを入れて温める。
③①にマヨネーズ、塩、コショウを加えてよく混ぜる。
④パンを取り出して切り込みを入れ、レタスをはさみ③をのせて完成。
【調理の工夫やポイント】
・ゆで卵を作らないので短時間でできる
・お弁当にも！
・卵はフライパンで炒り卵や卵焼きにしてもよい
・パンに具をはさんだ後にトーストしてもよい
※卵 →ウインナーやハム、ハンバーグ、ツナなど
※レタス→キャベツを酢と塩、コショウで炒めてはさめばさっぱり味に
※残ったきんぴらをマヨネーズで和えてはさんでもよい