たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

【材料（４人分）】

　・まぐろ　・・・２４０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・レタス　・・・２枚
　（下味）　しょうゆ　・・・大さじ１と1/3　　　　　　　　　　　・水菜　・・・８０ｇ
　　　　　　塩、コショウ　・・・少々　　　　　　　　　　　　　　・玉ねぎ　・・・４０ｇ
　・片栗粉　・・・３０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・レモン、ゆず、かぼすなどの半月切り
　・揚げ油　・・・適宜　

【作り方】

　①切りそろえたまぐろを皿に並べ、下味をつける。
　②①に片栗粉をまぶして余分な粉をはたき、１７０℃の油で揚げる。
　③玉ねぎは薄切りにして水にさらし、野菜を食べやすい大きさに切り皿にしき、その上に竜田揚げを盛ってレモンな
　　どの半月切りを添える。　　

【栄養価（１人分）】

　エネルギー　：１３９Kcal
　脂質　：　３．８ｇ
　食塩　：　１．１ｇ

【食事バランスガイドでの単位】

　副菜　：　１SV
　主菜　：　３SV

～ひとくちメモ～
　まぐろ→季節の魚や鶏肉に変更できます。また、かんきつ類としょうゆでドレッシングを作ってかけると、さっぱりとした口当たりになります。