７月の食育応援団の活動を紹介します。

◎向坂智子さん
　日　時　：平成26年７月２日（水）　10:40～13:00
　場　所　：静岡女子高校　調理室
　　　　　　家政科２年
実施内容：食物検定につながる料理「生春巻き」
　　　　　　栄養のある料理「豆乳もち」
　　　　　　地産地消をテーマにした料理「和風パエリア」
　　　　　　の３品を調理実習していただきました。

　感　想　：家庭科の「フードデザイン」「調理」の授業の一環
　　　　　 　として食育応援団を活用させていただきました。
　　　　　 　週１回実習をしている生徒を対象として実習を行って
　　　　　　 もらいました。生徒たちは外部の方が実習をして
　　　　　　 くれるということでとても楽しみにしており、向坂さんの
　　　　　　 手つきや説明に目、耳を傾けていました。向坂さん
　　　　　　 オリジナルレシピで実習が出来、たいへんよい授業
　　　　　　 をしていただきました。
　　　　　　 また活用したいです。

◎Doみそくらぶ
　日　時　：平成26年７月６日（日）　13:00～15:00
　場　所　：北部生涯学習センター美和分館　第３・４集会室
　　　　　　 ５歳～小学生の子とその保護者20組（40名）
実施内容：食育の講義と親子でみそ造り体験

　感　想　：日常生活の中で身近な食品であり、日本特有の
　　　　　 　伝統食材である「みそ」に関して、親子で一緒に
　　　　　 　みそ造り体験を行い、こうじ菌の働きを楽しく学ぶこと
　　　　　　 により、親子の交流を深めながら身近なものへの
　　　　　 　知的探究の場を提供することができた。
　　　　　　 市内各所で食育活動する市民団体を講師に招き、
　　　　　　 団体が持っている知識やスキルを活かした講座を実施
　　　　　　 できたことから、大人と子供の双方から高い評価を得られた
　　　　　　 講座であった。

◎向坂智子さん
　日　時　：平成26年７月22日（火）　9:00～10:00
　場　所　：清水松風荘　食堂ホール
　　　　　　 入所者33名　職員5名
実施内容：糖尿病にならないために
　　　　　　 間食について
　　　　　　 ペットボトルに入っている砂糖の量
　　　　　　 すこやか健康十か条
　　　　　　 ほか

　感　想　：入所者の中には、今回の内容が痛いところを突かれた
　　　　　　　という印象を受けている方がおられました。予てからの
　　　　　　　懸案事項であった糖尿病や間食の問題については、
　　　　　　　分かっていても欲望には逆らえず、結果、病気を悪化
　　　　　　　させてしまったり、悪化手前の状態になる方がいましたが、
　　　　　　　そのような方々は、主治医や看護師の言葉により耳を
　　　　　　　傾けるようになりました。
　　　　　　　向坂先生にはお忙しい時間の合間を縫って来荘いただき、
　　　　　　　丁寧で分かりやすい説明によりご講義をいただき、施設職員・
　　　　　　　入所者一同感謝申し上げる次第でございます。
　　　　　　　来年度以降も、食に関する講座をお願いできればと思いますので
　　　　　　　よろしくお願い致します。