〈材料　２人分〉
・卵　　・・・・・・・・・・・２個
・水　　・・・・・・・・・・・大さじ２
・キャベツ　　・・・・・・１００ｇ程
・ソース（しょうゆ）・・適宜
☆シリコンスチーマーを使用。無い場合は、耐熱容器で作ることができます。

〈作り方〉
①　キャベツは千切りにする。
②　シリコンスチーマーに①をしきつめ水を入れる。
③　卵を割り入れ、蓋をしてレンジに入れる。（耐熱容器の場合は、蓋やラップを軽くかぶせる程度に）
④　５００ｗで約３～４分加熱する。（卵黄がはぜやすいので様子をみながら）
⑤　卵が好みの硬さになったら皿に盛り付け、ソースやしょうゆをかける。

【調理の工夫やポイント】
・レンジを使うので、油を使わずに調理できる
・洗いものが少ないので朝でも楽
・卵がはぜやすいので、卵黄に楊枝を刺して膜を破っておくとよい
※野菜はあるもので、ベーコンやツナなどを加えてもよい

シリコンスチーマー・・・シリコン製の調理器具。電子レンジ調理用の蒸し器。種類豊富に市販されている。