〈材料　２人分〉
・ベーコン　・・・・・２枚
・卵　　・・・・・・・・・３個
・片栗粉　　・・・・・大さじ2/3
・水　　・・・・・・・・・大さじ１
　（片栗粉と水はあわせておく）
・マヨネーズ　・・・好みの量
・ピザ用チーズ・・好みの量

〈作り方〉
①　ベーコンを１ｃｍ長さに切る。
②　卵を溶き、ベーコン以外の材料をすべて混ぜ合わせる。
③　フライパンを熱し、ベーコンを炒める。
④　②を加えて箸で円を描くように混ぜながら焼き、半熟で火を止めて皿に盛る。

【料理工夫やポイント】
・生クリームを使わずにふわふわな卵が作れる
・片栗粉は粉のままではダマになるので水で溶く
※ベーコンやマヨネーズが入り脂質が高いので、野菜たっぷりの味噌汁やスープと合わせて