〈材料　２人分〉
　・豚薄切り肉　・・・適量
　・酒、しょうゆ
　・塩、コショウ
　・好みの野菜
　・好みのドレッシング
　・卵　　・・・・・・・・・1/2個
　・固形コンソメ・・・1/2個

〈作り方〉
　①　鍋に湯を沸かし、塩・コショウ・酒・しょうゆを加えて豚肉をさっとゆでる。
　②　皿に①と野菜を盛り付け、好みのドレッシングをかける。
　③　①のゆで汁（アクはとり除く）に固形コンソメと塩、コショウで調味する。
　④　溶き卵を流し入れて完成。

【料理の工夫やポイント】
　・豚肉のうまみがゆで汁に出ているのでスープに利用
　・肉の脂が気にならなければみそ汁にも利用
　・一つの鍋で二品を簡単に作ることができる
　※サラダの野菜はレタスやトマト、コーンなど
　※スープに玉ねぎやワカメを加えてもよい