〈材料　２人分〉
　・そば　　・・・・２束
　・キャベツ
　・レタス
　・トマト
　・ホールコーン
　・きざみのり
　・めんつゆ
　★具材やめんつゆは適量を準備

〈作り方〉
　①　そばをゆで、流水で冷まして水気を切る。
　②　キャベツは千切りに、レタスは食べやすくちぎり、トマトはくし形に切る。
　③　②のキャベツとレタスを器にしき、①を盛り付ける。
　④　②のトマトとコーンを飾り、めんつゆをかけてきざみのりを散らす。

【料理の工夫やポイント】
　・時間がないときにサッと作れ不足しがちな野菜が多くとれる
　※そば→うどんやソーメンなど家にある麺類で
　※ツナやハム、ゆで卵などを加えてタンパク質を補給