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(新)ハムとトマトのふわとろトースト

2011/11/25

〈材料 2人分〉
 ・食パン(6枚切り)・・・2枚
 ・トマト水煮缶   ・・・1缶
 ・ハム   ・・・・・・・・・・2枚
 ・ベーコン  ・・・・・・・・1枚
 ・卵    ・・・・・・・・・・・1個
 ・とろけるチーズ ・・・・・1枚
 ・塩、コショウ   ・・・・・適宜
 ・パセリ    ・・・・・・・・適宜

 

〈作り方〉
 ① 食パンをトースターで焼く。
 ② フライパンにトマト水煮を入れ、火にかけて温める。
 ③ ②にハム、ベーコン、チーズをちぎって入れ、軽く混ぜる。
 ④ 空いたトマト缶に卵を割ってほぐす。
 ⑤ ③がグツグツしてきたら味をみて塩・コショウを加え、④をまわし入れて混ぜ、好みの硬さで火を止める。
 ⑥ 焼いたトーストにのせ、パセリをふる。

 

【料理の工夫やポイント】
 ・包丁を使わずにフライパンだけで調理できる簡単料理
 ・余ったトマトソースは他の料理にも使える
 ※ごはんや麺にかけても合う