〈材料　２人分〉
　・ごはん・・・茶碗２杯分　　　・しょうゆ・・・大さじ１
　・大根　・・・１５ｇ　　　　　　　・みりん　・・・大さじ１
　・人参　・・・１５ｇ　　　　　　　・砂糖　　・・・小さじ1/2
　・油揚げ・・・　５ｇ　　　　　　　・水　　　・・・７５ｍｌ
　・豚肉　・・・１０ｇ　　　　　　　・だしの素・・・適量

〈作り方〉
　①大根、人参は少し厚めの薄切り、油揚げは千切り、豚肉は粗みじん切りにする。
　②ごはん以外のものをすべてフライパンに入れて火にかける。
　③沸騰したら弱火で５分煮て、大根が完全に透き通ったら強火で汁気を煮詰める。
　　（フライパンの底に薄く汁が残る程度）
　④ボールで温かいごはんと③の具だけを混ぜる。味をみながら汁を少しずつ混ぜて味を調える。

【調理の工夫とポイント】
　・味付けは汁の量で調節できるのがポイント
　・混ぜる際、空気を含ませるように（湯気を逃がす）するとごはんに汁がしみておいしさがアップする
　※前日に下処理をしたり、ひき肉を使って時間短縮
　※大根→切り干し大根を使って切る手間を省く