【材料（４人分）】
・素干し桜えび・・１００ｇ
・　砂　糖　　・・・　１００ｇ
・　みりん　・・・大さじ２
・　酒　　・・・1/4カップ強
・　水　　・・・1/4カップ強
・しょうゆ・・・適宜
・　ごま　・・・適宜

【作り方】
①水と砂糖を火にかけ、砂糖が煮溶けたら、桜えびを入れ弱火で炒るようにし、みりんを加えて煮詰める。
②しょうゆを隠し味程度に入れ、火を止めてごまをふる。

～ひとくちメモ～
・調味料を煮詰めてから、桜えびをからめてもよい