【材料（４人分）】
・生桜えび　・・・３０ｇ　　　　　　・天ぷら粉・・・６０ｇ
・ゆでしらす・・・３０ｇ　　　　　　・　水　・・・1/4カップ
・玉ねぎ　・・・　６０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・揚げ油・・・適宜

【作り方】
①玉ねぎは薄切りにし、桜えび・しらすと合わせて天ぷら粉（材料外）をまぶしておく。
②天ぷら粉に水を加えて衣を作り、①を混ぜて180℃の油で揚げる。


～ひとくちメモ～
・生桜えび→素干し桜えびに、ゆでしらす→しらす干しに、天ぷら粉→小麦粉+卵にしてもよい
・三つ葉や青葱を加えると彩りがよい