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生しらすのみそ汁(応)

2011/03/18

【材料(4人分)】
・生しらす・・100g
・ 水  ・・・3カップ
・味噌 ・・大さじ3
・青葱 ・・適宜

【作り方】
①水を沸騰させ、生しらすを入れて味噌を溶く。
②小口切りの青葱を散らす。

~ひとくちメモ~
・だしはしらすから出るので使わない
・しらす漁を行う地域では生しらすがたくさん手に入った時、保存が利かないのでみそ汁にすることがある

◎由比・蒲原地区の料理