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食品等の検査結果一覧

日付 カテゴリ 記事
2019/06/21 収去検査 調理ご飯・サンドイッチ(全2回)
2019/06/20 収去検査 学校給食(全4回)
2019/06/11 収去検査 液卵
2019/06/07 買い上げ検査 養殖魚
2019/06/04 買い上げ検査 養殖ヒラメ

「静岡市食品等の衛生管理の指標」について

食品や添加物の細菌による汚染度の指標は、法律で基準が決まっている食品と決まっていない食品があります。

「静岡市食品等の衛生管理の指標」は、法律で基準が決まっていない食品について、食中毒を予防するための食品衛生指導及び営業者の自主管理の目安として細菌による汚染度の指標を定めたものです。

食品衛生法に基づく基準、衛生規範(「弁当及びそうざいの衛生規範について」、「漬物の衛生規範について」、「生洋菓子の衛生規範について」、「生めん類の衛生規範について」)、従来の食品の検査結果及び食中毒の発生状況を勘案して指標を設定しています。

過去の検査結果