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食品等の検査結果一覧

日付 カテゴリ 記事
2019/02/15 買い上げ検査 養殖ヒラメ
2019/02/15 買い上げ検査 養殖魚
2019/02/15 収去検査 浅漬け
2019/02/01 買い上げ検査 野生鳥獣肉(市場・放射性物質第12回)
2019/01/30 買い上げ検査 生カキ(2回目)
2019/01/30 買い上げ検査 生鮮野菜(市場・残留農薬4回目)
2018/12/14 買い上げ検査 水産物(市場・放射性物質第11回)
2018/12/10 収去検査 釜揚げしらす(3回目)
2018/12/05 買い上げ検査 生カキ(1回目)
2018/11/30 買い上げ検査 農産物・飲料水(市場・放射性物質第10回)
2018/11/29 収去検査 特定原材料(乳)
2018/11/15 収去検査 生乳
2018/11/15 収去検査 はちみつ
2018/11/14 収去検査 ブロイラー
2018/11/13 収去検査 食肉製品
2018/11/09 買い上げ検査 農産物(市場・放射性物質第9回)
2018/11/09 収去検査 集団給食(全4回)
2018/10/31 収去検査 容器包装(1回目)
2018/10/26 収去検査 冷凍食品
2018/10/26 買い上げ検査 農産物(市場・放射性物質第8回)

「静岡市食品等の衛生管理の指標」について

食品や添加物の細菌による汚染度の指標は、法律で基準が決まっている食品と決まっていない食品があります。

「静岡市食品等の衛生管理の指標」は、法律で基準が決まっていない食品について、食中毒を予防するための食品衛生指導及び営業者の自主管理の目安として細菌による汚染度の指標を定めたものです。

食品衛生法に基づく基準、衛生規範(「弁当及びそうざいの衛生規範について」、「漬物の衛生規範について」、「生洋菓子の衛生規範について」、「生めん類の衛生規範について」)、従来の食品の検査結果及び食中毒の発生状況を勘案して指標を設定しています。

過去の検査結果