2014/05/20
検査品目 | 弁当・そうざい・調理パン製造施設で作られた食品および施設内のふきとり | |||||
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製造所/検体数 | 静岡市内 | 市内調理施設18施設 (食品59品目、ふきとり55ヶ所) | ||||
検査項目 | 微生物 | 生菌数、大腸菌群数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌、カンピロバクター | ||||
添加物 | 実施せず | |||||
その他 | 実施せず | |||||
不適合検体数 | 食品:9施設(13品目)、ふきとり:16施設(36ヶ所) | |||||
適/不適の根拠 | 静岡市食品等の衛生管理の指標 | |||||
備考 | 不適合施設につきましては、いずれも軽微なため文書による指導を行いました。 |
※全ての検体について、全ての検査項目を実施しているわけではありません。
※不適合項目があっても、直ちに食中毒につながるものではありません。