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弁当・そうざい・調理パン(全6回)

2014/05/20

 

検査品目 弁当・そうざい・調理パン製造施設で作られた食品および施設内のふきとり
製造所/検体数 静岡市内 市内調理施設18施設 (食品59品目、ふきとり55ヶ所)
検査項目 微生物 生菌数、大腸菌群数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌、カンピロバクター
添加物 実施せず
その他 実施せず
不適合検体数 食品:9施設(13品目)、ふきとり:16施設(36ヶ所)
適/不適の根拠 静岡市食品等の衛生管理の指標 
備考 不適合施設につきましては、いずれも軽微なため文書による指導を行いました。

※全ての検体について、全ての検査項目を実施しているわけではありません。

※不適合項目があっても、直ちに食中毒につながるものではありません。

過去の検査結果