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調理ご飯（おにぎり、握り寿司等）（全３回）

2013/06/28

検査品目 調理ご飯（おにぎり、握り寿司等）製造施設で作られた食品および施設内のふきとり
製造所/検体数 静岡市内 市内調理施設12施設 （食品25品目、ふきとり20ヶ所）
検査項目 微生物 一般細菌数、大腸菌群、Ｅ．ｃｏｌｉ、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌、腸炎ビブリオ
添加物  
その他  
不適合検体数 食品：４施設、ふきとり：１１施設
適/不適の根拠 静岡市食品等の衛生管理の指標　
備考 不適合施設につきましては指導を継続中です。

※全ての検体について、全ての検査項目を実施したわけではありません。

※不適合項目があっても、直ちに食中毒につながるものではありません。

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