たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

生食用鮮魚介類（市場）

2024/06/20

検査品目	市場に流通している生食用鮮魚介類
製造所/検体数	国産	５品目（ホタテ、カツオ、バチマグロ、ひらめ、サーモン）	外国産
検査項目	微生物	腸炎ビブリオ
	添加物
	その他	ヒスタミン
不適合検体数	なし(腸炎ビブリオ)　※ヒスタミンは検査を行ったすべての検体で不検出
適/不適の根拠	規格基準(腸炎ビブリオのみ)
備考