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集団給食(全6回)

2016/11/07

検査品目 市内集団給食調理施設でつくられた食品及び施設内ふき取り検査
製造所/検体数 静岡市内 集団給食施設22施設(食品60品目、ふき取り検査60か所)
検査項目 微生物 一般細菌数、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌、ウエルシュ菌、カンピロバクター
添加物  
その他  
不適合検体数 食品4検体、ふきとり18検体
適/不適の根拠 静岡市食品等の衛生管理の指標
備考  

※全ての検体について、全ての検査項目を実施したわけではありません。

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