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山菜採りは有毒植物にご用心!

2013/05/10

 4月、5月には、山菜取りなどでの有毒植物による食中毒の発生が多くなります。

 また、身近な植物でも食中毒が起きる例があります。

  • トリカブト⇒有名な有毒植物ですが食用になるニリンソウと間違えやすいです!
  • スイセン⇒似ているからといって、ニラの代わりにしてはいけません!
  • バイケイソウ⇒ギョウジャニンニクと似ています。死亡例もあります!
  • グロリオサ⇒球根を山芋と間違えて食べてしまい、死亡した例があります!
  • ジャガイモ⇒芽に含まれる毒は「ソラニン」。学校の行事での事故が後を絶ちません。

 

★食べて体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を受けてください。

☆見分けに困ったら、保健所へ実物をご持参ください。

参考:「有毒植物による食中毒に注意しましょう」(厚生労働省のサイト)

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