2012/02/23
ハンバーグの残りを使った朝食
〈材料 ２人分〉
・ごはん ・・・・・・茶碗２杯分 Ａ スープ
・塩 ・・・・・・・・・・少々 ・玉ねぎ ・・・・・・1/2個
・ハンバーグ ・・・・小２個 ・きのこ ・・・・・・適量
・しょうゆ ・・・・・・少々 ・にんじん ・・・・適量
・うずら卵 ・・・・・２個 ・固形コンソメ・・・１個
・サラダ菜 ・・・・・２枚 ・しょうゆ ・・・・・・・適量
・付け合わせ用トマト ・塩、コショウ ・・・適量
〈作り方〉
① ハンバーグ（大きいときは半分）にしょうゆをぬる。
② おにぎりをにぎって真ん中にくぼみを作り①をうめこむ。
③ ハンバーグの上に、うずら卵の目玉焼きをのせてサラダ菜にはさみ、トマトとともに皿に盛り付ける。
④ 鍋に水とＡの切った野菜を入れて火にかけて煮立たせ、コンソメを加えてしょうゆ、塩、コショウで味を調える。
【料理の工夫やポイント】
・ごはんとおかずを手軽に食べられるように工夫
・食事バランスガイドを考慮したメニュー
※うずら卵が手に入りにくいときは鶏卵の炒り卵で代用