2012/02/07
〈材料 ２人分〉
・卵 ・・・・・・・・・・・２個
・水 ・・・・・・・・・・・大さじ２
・キャベツ ・・・・・・１００ｇ程
・ソース（しょうゆ）・・適宜
☆シリコンスチーマーを使用。無い場合は、耐熱容器で作ることができます。
〈作り方〉
① キャベツは千切りにする。
② シリコンスチーマーに①をしきつめ水を入れる。
③ 卵を割り入れ、蓋をしてレンジに入れる。（耐熱容器の場合は、蓋やラップを軽くかぶせる程度に）
④ ５００ｗで約３～４分加熱する。（卵黄がはぜやすいので様子をみながら）
⑤ 卵が好みの硬さになったら皿に盛り付け、ソースやしょうゆをかける。
【調理の工夫やポイント】
・レンジを使うので、油を使わずに調理できる
・洗いものが少ないので朝でも楽
・卵がはぜやすいので、卵黄に楊枝を刺して膜を破っておくとよい
※野菜はあるもので、ベーコンやツナなどを加えてもよい
シリコンスチーマー・・・シリコン製の調理器具。電子レンジ調理用の蒸し器。種類豊富に市販されている。