〈材料　２人分〉
・卵　　・・・・・・・・・・・２個
・納豆（きざみ）・・・・１パック
・納豆のだししょうゆ
・油　　・・・・・・・・・・・大さじ１
・人参　　・・・・・・・・・２０ｇ
・玉ねぎ　　・・・・・・・２０ｇ
・ピ－マン　・・・・・・・２０ｇ
・塩、コショウ　・・・・少々

 

〈作り方）
①　人参、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
②　熱したフライパンに半量の油を入れ①を炒めて塩、コショウで味付けをして冷ます。
③　卵と納豆、だし醤油を混ぜ合わせて冷めた②を加える。
④　フライパンを熱して残りの油をしき、③を入れて焼きながら形を整えていく。皿に盛って完成。

 

【料理の工夫やポイント】
・ごはんにとてもよく合うおかず
・納豆だけでは足りない栄養素は野菜で補う
※野菜はニラや刻み葱、しいたけなどあるもので

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さひ１