〈材料　２人分〉
　・ごはん　　・・・茶碗２杯分
　・ウーロン茶・・・適量
　・梅干し　　・・・４個
　・焼き鮭　　・・・１切れ
　・青しそ　　・・・適量

〈作り方〉
　①ウーロン茶は冷やしておく。
　②梅干しは種を除いて刻み、青しそとのりは細かく刻む。
　③焼き鮭は皮と骨を取り除いてほぐす。
　④ごはんに②③とのりをのせて①をかける。

【料理の工夫やポイント】
　・冷やしたウーロン茶で夏の朝でもスルスルと食べることができる
　※梅干し→小梅など歯ごたえのあるものやしば漬けなどの漬物でもよい
　※焼き鮭→鮭フレーク、しらす干しなど