食品衛生法では弁当やそうざいなど「常温」で保存する食品について、その旨の記載が省略できることとなっております。つまり、この場合は常温保存で大丈夫だということです。製造者側が決めた期限までにその保存方法を守って食べてください。もし「常温」以外に守ってほしいことがあれば、表示にその旨の記載があるはずです。
　また、そうざいなどの販売店内バックヤードで調理加工したものを同じ店内で販売する場合は、表示の省略が可能です。これは、その場で調理加工した人に消費者が問い合わせることが出来るためです。使っている原材料などで何か疑問に思うことがあった場合は、買う際に店員さんに聞いてみましょう。