食品アレルギーの原因となりやすい食材については、加工品に入っているときに表示することになっています。

 

必ず表示するもの（特定原材料）…８種類

えび、かに、くるみ（令和５年３月追加）、小麦、そば、卵、乳、落花生

表示が推奨されるもの（特定原材料に準ずるもの）…20種類

アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ（令和６年３月追加）、もも、やまいも、りんご、ゼラチン

 

表示のしかた

• 原材料の後ろにカッコ書きで表示　

　　　　例：オムレツ（卵を含む）、鶏から揚げ（小麦を含む）

 

• 原材料の最後に一括して表示（スペースが少ない場合）　

　　　　例：オムレツ、鶏から揚げ（一部に卵・小麦を含む）

※アレルゲンを複数表記するとき、「、」ではなく「・」で物質名をつなぎます。

　アレルゲン表示の詳細は、食物アレルギー表示ハンドブック (caa.go.jp)をご確認ください。