９月の食育応援団の活動を紹介します。

◎向坂智子さん
　日　時　：平成２６年９月２日（火）9:30～11:30
　場　所　：由比生涯学習交流館　調理室
　　　　　　 成人女性12人
実施内容：ビニール袋に食品を入れて湯銭にかけたり、ガスや
　　　　　　電気をできるだけ使わないメニューなど、非常時に
　　　　　　役立つ調理方法を体験しました。
　　　　　　保存のきく調味料や缶詰の活用法など、実生活で
　　　　　　すぐに応用できる事が多く、防災グッズについても
　　　　　　新しい情報を教えてもらいました。

　感　想　：講師のお話はわかりやすく、かつ丁寧で、参加者は
　　　　　　内容を十分理解することができました。調理体験も
　　　　　　防災意識を高めるうえで大変興味深く、今後の生活
　　　　　　に役立つと好評でした。
　　　　　　調理以外にも、防災に関する豊富な知識を教えて
　　　　　　くれて良い勉強になったと思います。

◎八木章夫さん
　日　時　：平成２６年９月30日（火）9:30～12:30
　場　所　：興津生涯学習交流館
　　　　　　 15人
実施内容：和食の基本　だしの取り方
　　　　　　（一番だしと二番だしの違い）
　　　　　　素材を生かした調理方法
　　　　　　鯛酒蒸しと焼パプリカのポン酢ジュレ
　　　　　　海老新丈　焼茄子
　　　　　　冬瓜のスープ煮　鶏肉の治部煮
　　　　　　
　感　想　：和食の基本のだしの取り方（味見のときはうす味）、
　　　　　　和食器の話、料理技術や旬の素材にこだわり一汁二菜
　　　　　　を基本とした栄養バランスのとれた料理が堪能でき、
　　　　　　和食のよさを再確認できました。