たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

　食品アレルギーの原因となりやすい食材については、加工品に入っているときに表示することになっています。

 

必ず表示するもの（特定原材料）…7種類

乳、卵、小麦、そば、落花生、えび、かに

 

表示が推奨されるもの（特定原材料に準ずるもの）…21種類

アーモンド（令和元年追加）あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、ごま、カシューナッツ

 

表示のしかた

• 原材料の後ろにカッコ書きで表示　

　　　　例：オムレツ（卵を含む）、鶏から揚げ（小麦を含む）

 

• 原材料の最後に一括して表示（スペースが少ない場合）　

　　　　例：オムレツ、鶏から揚げ（一部に卵・小麦を含む）

※アレルゲンを複数表記するとき、「、」ではなく「・」で物質名をつなぎます。