たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

【材料（４人分）】　　　　　　　　●　鉄を意識

　・米　　・・・２カップ　　　　　　　　　　　　　　　　（Ａ）
●あさりの水煮缶・・・３０ｇ　　　　　　　　　　　　　・しょうゆ　・・・大さじ１
　・ひじき（乾）　・・・６ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　・塩　　・・・少々
　・油揚げ　・・・1/2枚　　　　　　　　　　　　　　　　・酒　　・・・大さじ2/3
　・人参　・・・４０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・みりん　・・・小さじ１
　・生姜　・・・ひとかけ
　・絹さや　・・・２０ｇ

【作り方】

　①絹さやを茹でて斜め薄切りにする。油揚げを湯通しし小さめの角切りにする。ひじきは水で戻しておく。人参はせ
　　ん切りに生姜はみじん切りにする。
　②炊飯器に米と絹さや以外の具、Ａを入れ、水を入れて炊く。
　③炊きあがったら絹さやを散らす。

【栄養価（１人分）】

　エネルギー　：３２７Kcal　　　　　　鉄　：　４．７ｍｇ
　脂質　　：　２．２ｇ
　食塩　　：　１．１ｇ

【食事バランスガイドでの単位】

　主食　：　２ＳＶ

～ひとくちメモ～
　米を炒めて、カレー風味やケチャップ風味にして炊くと洋風にアレンジできます。