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バックナンバー詳細
送信日時 | 2019/12/05(木) 08:39 |
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件名 | たべしず出前便 No.72 |
本文 | ☆★静岡市食の安心・安全メルマガ「たべしず出前便」★☆ No.72 2019.12.5発行 ========================= このメールマガジンは、静岡市食の安心・安全ホームページ「たべしずねっと」の最新情報や、食の安心・安全についての情報をお届けします。 ========================= ★目次 1 たべしずニュース 今までの常識が変わってきたノロウイルス事情! 2 たべしずねっと更新情報 3 メルマガ購読・解除について ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 1 たべしずニュース 今までの常識が変わってきたノロウイルス事情! 師走に入り、忘年会、新年会など、集団で食事をする機会が増える時期です。そして1年を通じて発生するノロウイルスの食中毒も、11月頃から増加し始め、12月~翌年1月が発生のピークになる傾向があります。 ★手洗いはしっかり90秒→軽め×2回!? カキなどの二枚貝から感染する例もありますが、多くは患者の排出したウイルスが手に付着し、口から入ることで感染します。外から帰ったら、食べ物を触る前、トイレから出たら、石鹸で手を洗いましょう。最近は30秒ほどの手洗いを2回繰り返すと、効果が高いことが分かっています。 ★消毒はアルコール無効→アルコールも有効!? 以前からノロウイルスにはアルコールは効かないと言われてきましたが、それは培養できないノロウイルスの代わりに、近縁なネコカリシウイルスでの実験結果を当てはめたからです。現在、より近いと考えられるマウスノロウイルスでの実験によって、アルコールもある程度効果があると考えられています。それでもインフルエンザなどのウイルスよりは抵抗性が強いので、長時間(30秒以上)アルコールに接触させることが必要です。塩素では腐食してしまう金属、効果が薄れてしまう木材などへの消毒は、十分量のアルコールで2度拭きするなどが有効です。 詳細はこちら↓↓↓ ノロウイルスに関するQ&A(厚生労働省作成) https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000209627.pdf ____________________________________________◆ 2 たべしずねっと更新情報(2019/10~) 2019/10/23 買い上げ検査 冷凍食品 https://www.tabeshizu.net/g/7xVzqrLHhr673 2019/10/29 買い上げ検査 農産物(放射性物質第1回) https://www.tabeshizu.net/g/4DzupZmCHP674 2019/11/1 収去検査 容器包装(1回目) https://www.tabeshizu.net/g/9R6L7A5MPB675 2019/11/6 収去検査 魚肉練り製品 https://www.tabeshizu.net/g/4Wec4ify7t676 2019/11/6 買い上げ検査 魚肉練り製品 https://www.tabeshizu.net/g/4PEweiGxm9677 2019/11/11 買い上げ検査 生鮮野菜(市場・残留農薬3回目) https://www.tabeshizu.net/g/7uGeKATx5a678 2019/11/13 収去検査 漂白剤・保存料使用食品 https://www.tabeshizu.net/g/5KTPJhJrxF679 2019/11/19 食品衛生法により行政処分した違反者の公表を行います https://www.tabeshizu.net/g/5Q4nyjZmAF680 2019/11/20 栄養表示のある飲食店 栄養成分表示のある飲食店のパンフレット(平成31年3月発行) https://www.tabeshizu.net/g/6P7G82jZUG681 2019/12/03 買い上げ検査 農産物(放射性物質第2回) https://www.tabeshizu.net/g/6Xfk7DzJda682 ____________________________________________◆ 3 メルマガ購読・解除について 「たべしず出前便」を周りの方にもご紹介ください。購読登録・解除はこちら http://www.tabeshizu.net/g/bmxWBsGqZk31 「たべしず出前便」についてのお問い合わせ 静岡市食の安全対策推進連絡会事務局 電話054-249-3161 注・このメールには返信できません。 _____________________________________________◆ 本文ここまで↑ |