たべしず出前便 No.59 | たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

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送信日時	2018/10/30(火) 10:02
件名	たべしず出前便 No.59
本文	☆★静岡市食の安心・安全メルマガ「たべしず出前便」★☆ No.59 2018.10.30発行＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝このメールマガジンは、静岡市食の安心・安全ホームページ「たべしずねっと」の最新情報や、食の安心・安全についての情報をお届けします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★目次１　たべしずニュース　●　赤痢菌による食中毒が発生しました！２　たべしずねっと更新情報３　メルマガ購読・解除について～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 1 たべしずニュース赤痢菌による食中毒が発生しました！ 10月の上旬に山梨県身延町の宿坊を利用した男女9人から赤痢菌が検出され、山梨県の保健所は赤痢菌による食中毒と断定しました。赤痢菌による食中毒の発生は、国内において７年ぶりとなります。赤痢菌は、感染力が極めて強く、食品や器物等を介して人から人へ経口的に感染します。潜伏期間は１～7日で、発熱、下痢、おう吐、粘血便などの症状が特徴です。世界的にまん延していて、日本でも外国からの帰国者において複数の感染が確認されています。保育園や学校、福祉施設、宿泊施設などでは、人と人の接触が多いため、手指を介し口から体の中に入ることによって集団感染が起こることがあります。さらに、赤痢菌に汚染された水の摂取による感染や、共有の乳幼児おもちゃ等の物品からの感染も報告されています。実際に、10月の下旬にも、東京都目黒区にある保育園で、園児と職員合わせて21人が集団で赤痢菌に感染したという報告があります。赤痢菌は、食品を介して発症する食中毒の面からも、人から人へと感染する感染症としての面からも注意が必要になります。個人レベルの対策としては、せっけんによる手洗いと食品を十分に加熱調理することが重要になります。詳細はこちら↓↓↓ 赤痢菌による食中毒に関する情報（少し前の情報ですが）　　　http://www.fsc.go.jp/sonota/sekiri.pdf ____________________________________________◆ ２　たべしずねっと更新情報（2018/10～） 2018/10/15 買い上げ検査農産物（市場・放射性物質第7回） http://www.tabeshizu.net/g/9iQ8XXL5t7605 2018/10/16 食育イベント案内「最新ゲノム編集のお話とワークショップ」開催について（平成30年11月４日開催） http://www.tabeshizu.net/g/5dqKKt6uTj606 2018/10/26 買い上げ検査農産物（市場・放射性物質第8回） http://www.tabeshizu.net/g/3qDEejEk6h607 ____________________________________________◆ ３　メルマガ購読・解除について「たべしず出前便」を周りの方にもご紹介ください。購読登録・解除はこちら http://www.tabeshizu.net/g/bmxWBsGqZk31 「たべしず出前便」についてのお問い合わせ静岡市食の安全対策推進連絡会事務局　電話054-249-3161 _____________________________________________◆ 本文ここまで↑

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