たべしず出前便 No.53 | たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

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送信日時	2018/04/26(木) 18:20
件名	たべしず出前便 No.53
本文	★☆★静岡市食の安心・安全メルマガ「たべしず出前便」☆★☆ No.53 2018.4.26発行＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝このメールマガジンは、静岡市食の安心・安全ホームページ「たべしずねっと」の最新情報や、食の安心・安全についての情報をお届けします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★目次１　たべしずニュース　●　じゃがいもの食中毒にご注意ください！！！　２　たべしずねっと更新情報３　メルマガ購読・解除について～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 1 たべしずニュース平成30年度がスタートし、早くも１か月が経過しようとしています。皆様いかがお過ごしでしょうか。今年度もたべしず出前便をとおして、皆様に食の安心・安全の情報をお伝えしていければと思っております。よろしくお願いいたします。 ● じゃがいもの食中毒にご注意ください！！！ポテトサラダ、カレー、ポテトチップス・・・。じゃがいものとてもおいしい料理がたくさんあります。そんな身近なじゃがいもで毎年食中毒が発生していることをご存知ですか？じゃがいもの芽や皮（特に緑色の部位）にはソラニン、チャコニンと呼ばれる毒素が含まれているので、十分に取り除いたうえで調理をする必要があります。特に未熟な小さいじゃがいもには毒素が多く含まれていることがありますので、家庭菜園等で育てている方などは要注意です。また、収穫したジャガイモを長時間日光に当てると、皮が緑化し毒素が増えてしまうことがあります。保存するときは暗くて涼しい場所に保存しましょう。これから迎える初夏や秋はじゃがいもの旬と呼ばれる時期に当たります。おいしいものをたくさん食べられるようにじゃがいもの取り扱いには注意しましょう。詳しくはこちら↓ 農林水産省「ジャガイモによる食中毒を予防するために」 http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/naturaltoxin/potato.html ____________________________________________◆ ２　たべしずねっと更新情報（2018/3～） 2018/04/10 買い上げ検査農産物（市場・放射性物質第1回） http://www.tabeshizu.net/g/9pW6qwXQV4546 2018/04/09 食品の検査静岡市内で食中毒が発生しました（平成30年４月９日）（静岡市食品衛生課のサイト） http://www.city.shizuoka.jp/627_000106.html 2018/03/26 買い上げ検査生鮮野菜（市場・残留農薬４回目） http://www.tabeshizu.net/g/6FGuE7PeRw547 ____________________________________________◆ ３　メルマガ購読・解除について「たべしず出前便」を周りの方にもご紹介ください。購読登録・解除はこちら http://www.tabeshizu.net/g/bmxWBsGqZk31 「たべしず出前便」についてのお問い合わせ静岡市食の安全対策推進連絡会事務局　電話054-249-3161 _____________________________________________◆ 本文ここまで↑

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