たべしず出前便 No.117 | たべしずねっと　～静岡市食の安全・安心ホームページ～

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送信日時	2024/01/24(水) 16:14
件名	たべしず出前便 No.117
本文	☆★静岡市食の安全・安心メルマガ「たべしず出前便」★☆ No.117 2024.1.24発行＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝このメールマガジンは、静岡市食の安全・安心ホームページ「たべしずねっと」の最新情報や、食の安全・安心についての情報をお届けします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★目次１　たべしずニュース ●水が使えないときはどうする？災害時の食品衛生２　たべしずねっと更新情報３　メルマガ購読・解除について～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～１　たべしずニュース ●水が使えないときはどうする？災害時の食品衛生　「令和６年能登半島地震」で被災された方々に、心よりお見舞い申し上げます。　災害時には、衛生環境の悪化による感染症、食中毒の拡大が懸念されます。　特に今回の震災では、被災地域の断水が長期化し、避難所の衛生状態を維持しにくくなっていると伝えられ、ノロウイルスの感染も報告されています。　二次災害を防ぐために可能な限り行いたい衛生管理についてまとめてみました。 ★食事前、トイレの後の手をきれいに！　流水と石けんでの手洗いが理想ですが、水が使えないときもアルコール等の消毒薬で手指をきれいにしておくことをお勧めします。コロナ禍の影響で、消毒薬を置いている公共施設は以前より増えています。消毒の際は、まず指先と爪の中から消毒薬をすりこみます。消毒薬もない場合は、ウェットティッシュなどで手指を拭くだけでもしたいものです。 ★トイレの履物で居住区域に入らない　可能ならトイレには専用の履物がほしいところですが、居住区に土足で入らないだけでも感染症の拡大予防に有効です。 ★食品の保管状態、期限に気を付ける　十分に加熱していない食品は、保管されている状態（密封されているか、高い気温で長時間放置されていないか）や消費期限を過ぎていないか（賞味期限も極端に過ぎていないか）を確認することをお勧めします。 ☆参考災害時における避難所での感染症対策（厚生労働省） https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_00346.html 【保健所が教える】水が使えない時の手の消毒（たべしず動画） https://www.youtube.com/watch?v=BdmyOmqzfZI 被災された方々に、１日も早く安心な日常が戻ることを願っています。 ___________________________________________◆ ２　たべしずねっと更新情報（2023/11～） 2023/11/15　特定原材料（そば）（収去検査） https://www.tabeshizu.net/g/4wxqcs7Jkc861 2023/11/29　生カキ（買い上げ検査） https://www.tabeshizu.net/g/4TVfAAnP2b862 2023/11/29　シアン化合物（買い上げ検査） https://www.tabeshizu.net/g/5AkixVZ6nj863 2023/12/12　生鮮野菜（市場・残留農薬４回目）（買い上げ検査） https://www.tabeshizu.net/g/5mTu5hp4BP864 2023/12/12　農産物（放射性物質）（買い上げ検査） https://www.tabeshizu.net/g/2KuyP5SF6P865 2023/12/13　食肉製品（収去検査） https://www.tabeshizu.net/g/2eUug8RUTQ866 2023/12/18　冷凍食品（収去検査） https://www.tabeshizu.net/g/4MvLEkpHhu867 2023/12/22　牛乳類（収去検査） https://www.tabeshizu.net/g/4MGpxZQXss868 2024/01/11　酸化防止剤使用食品（買い上げ検査） https://www.tabeshizu.net/g/5ruJJdAhjy869 2024/01/19　鮮魚介類（買い上げ検査） https://www.tabeshizu.net/g/2xVHMLALy4870 ☆彡YouTubeチャンネル「たべしず動画」では、食の安全についての動画を公開しています。新しい動画が続々と追加されていますので是非ご覧ください。 https://www.youtube.com/@tabeshizu ____________________________________________◆ ３　メルマガ購読・解除について「たべしず出前便」を周りの方にもご紹介ください。購読登録・解除はこちら http://www.tabeshizu.net/g/bmxWBsGqZk31 「たべしず出前便」についてのお問い合わせ静岡市食の安全対策推進連絡会事務局　電話054-249-3161 注・このメールには返信できません。 _____________________________________________◆ 本文ここまで↑

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